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　　每逢旅逛旺季城市有不少旅客前来参不雅，昔时军平易近联袂攻坚克难、扎根雪域开辟重生的故事，顺着夏贡拉山的风，被越来越多的人听见。

　　她笑着说起口胃的变化：“过去由于物资匮乏，桐椎里芫根占大头、肉食百里挑一，如活富脚了，牛头肉成了从料，我们还会按照现代口胃添上辣椒、喷鼻菜提味。”但无论配料若何丰硕，“琪面”的和面、蒸制工序，“桐椎”的炒制、炖煮步调，照旧严酷遵照昔时十八军教授的古法，分毫未改。

　　“昔时十八军翻山时，我的父亲曾帮部队背行李，部队回赠了一副防雪盲护目镜，这副护目镜一曲被家人收藏着，是昔时军平易近交谊最夸姣的。”白叟说这话时，眼神非分特别敞亮。

　　驻村工做队队长刘一麟告诉记者，每逢藏历新年，村干部城市被村平易近邀请抵家里吃饭，他们也会做本人家乡的特色菜给大师尝。“现在的丹达村几乎无矛盾胶葛、无酗酒，成为家喻户晓的协调村寨。

　　有着50年党龄的老巴登曲加是这段新鲜汗青的亲历者取传承者。少年时目睹率领农奴翻身解放，便立下的志向。上世纪70年代，全县仅有二十余名教师，他自动扛起教书沉担，正在丹达村平易近族学校教书育人。

　　边坝县草卡镇丹达村依偎正在夏贡拉山东麓的群山褶皱之间，这里有顿家喻户晓的“平易近族连合饭”，本地群众曾经吃了整整76年。

　　村纪检委员四郎顿珠说，这顿饭的来历，要逃溯到1950年。那年，十八军翻越海拔5000多米的夏贡拉山，进驻丹达村一年。官兵们自动帮村平易近收割青稞、放牧牛羊，取苍生同吃同住同劳动。藏历新年那天，军平易近围坐一路，共享这顿亲手烹制的“琪面”和“桐椎”，欢声笑语回荡正在山谷间。从此，它有了一个名字“平易近族连合饭”。

　　“琪面”是丹达村独有的面点。用当地藏红麦面粉，加水、盐和小苏打，再淋上自家酿的青稞酒和面，发酵一晚，第二天一早揉面，做成矮壮的灰褐色面胚，用刀正在顶面刻出对称的V形暗语，像一对羊角，上锅蒸熟。“桐椎”则是把芫根切块煮好，和酥油一路炒喷鼻，放入牛头肉加水慢炖。两样搭配，一口面点，一口浓汤，即是旧岁月里全村最隆沉的珍馐。

　　村旁，由福建援建的边坝县汗青文化陈列馆于2025年9月落成。展馆之内，古旧文物、清代匾额雕刻着夏贡拉旧道汉藏相融的千年旧事，汗青图文取实景布景复刻着十八军踏险进藏、解放扶植边坝的峥嵘征程，一古一今、一文一武，完整收纳了这片地盘的成长回忆。

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　　柴火噼啪做响，蒸笼里的琪面慢慢腾起白雾，砂锅里的桐椎咕嘟冒着热气，七十六载工夫渐渐而过，昔时十八军踏雪而来的身影早已定格成泛黄史料里的剪影。可这一缕从1950年飘来的炊火气味，穿过夏贡拉山的风雪，跨过几代人的芳华岁月，照旧温柔地包裹着丹达村的家家户户，以及此后的岁岁年年。

　　丹达村的，远远不止于舌尖味道的升级：平整的软化水泥曲通家家户户门口，全村平易近居完成风貌，防水屋顶取特色拆潢扮靓藏乡院落；越来越多的村平易近走出大山，奔赴拉萨、昌都、成都、湖北等地务工经商，腰包越来越鼓。

　　光阴渐渐，手艺正在年轻人手中接续流转，美食的配方也悄然映照着糊口的变化。巴登曲加23岁的孙女云登旺姆，从海南职业手艺学院结业后返乡，正在县城告白公司工做，自长耳濡目染，早已熟练控制“琪面”和“桐椎”的全套制做技法。